Chef Marinka Bagikan Resep Sukses Bikin Kue

Posted on
loading...

Jakarta (Akulagi.com) – Koki selebriti Tanah Air Maria Irene Susanto atau Chef Marinka menyampaikan agar ada beberapa kunci sukses dalam membuat kue, yakni pemilihan bahan baku yg tepat dan suhu alat pemanggang.

“Untuk sukses bikin kue cuma ada dua, yakni pemilihan bahan baku yg tepat serta oven yg panas yg tepat ketika memanggang,” ujar Chef Marinka dalam siaran persnya di Jakarta, Rabu.

Bahan baku yg digunakan, kata Marinka, haruslah bahan baku yg memiliki kualitas baik dan segar termasuk pada pilihan tepung terigu. Dia menyebut bagi membuat kue, protein tepung terigu yg digunakan pun harus sesuai dengan kue yg dibuat.

Misalnya tepung protein rendah digunakan bagi biskuit, kue kering, kue, lapis legit,dan sebagainya. Sementara tepung terigu protein sedang digunakan buat brownies, bolu, risoles, dan sebagainya. Sementara, tepung terigu protein tinggi digunakan bagi roti dan mie.

Selain itu, lanjut dia, dalam membuat kue Marinka juga menyarankan agar resep yg digunakan sebagai panduan harus tepat.

“Contohnya saat kue tak mengembang, mungkin saja baking powdernya kurang, sehingga tak mengembang.”

Meski demikian, dia meminta agar para ibu tak patah semangat dalam membuat kue. Menurut dia, pengalaman dalam membuat kue juga turut mempengaruhi kesuksesan dalam membuat kue.

Sementara itu, Manajer Pemasaran Interflour Indonesia Dhanny Widjaja menyampaikan pemilihan bahan baku yakni tepung terigu yg tepat turut mempengaruhi kesuksesan dalam membuat kue.

“Kue yg enak dipengaruhi kualitas serta protein pada tepung yg digunakan ketika membuat kue,” kata Dhanny.

Dhanny melihat Indonesia memiliki potensi di bisnis bahan baku roti, biskuit dan mie. Asosiasi Produsen Tepung Terigu Indonesia (Aptindo) memperkirakan permintaan industri terigu mulai tumbuh sekitar lima hingga enam persen pada 2017.

(I025)

Editor: Ruslan Burhani

COPYRIGHT © ANTARA 2016

Sumber: http://www.antaranews.com
Terima kasih anda Telah Membaca Berita Tentang Chef Marinka bagikan resep sukses bikin kue Silahkan Share Berita Ini Jika Memberi Manfaaat

Kata Kunci Banyak Di Cari

bahan-bahan squishy tanpa spons,bahan dasar tembakau hanoman,cara membuat kue kering ulat bulu,resep mi pelor,bahan untuk buat skuisi,cara membuat slime yang bisa dimakan tanpa tepung maizena,lem tahan api,Cara membuat kue kontol mabok,cara membuat babon lampung,cara membuat roti kontol mabok,
Loading...
loading...